Sarlat, qui voit le jour au IXème siècle constitue aujourd’hui un des plus beaux ensembles médiévaux d’Europe. La ville détient le record de densité en monuments historiques classés ou inscrits à l’inventaire national avec 66 monuments et immeubles protégés sur un périmètre de 11 hectares, et s’inscrit ainsi au livre des records. Survoler en montgolfière cette ville médiévale, capitale du Périgord Noir offre une vue imprenable à 360° sur ses toits de lauze se mariant si bien à la pierre blonde et chaude de la région.
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